Ovo je kafa iz zone Guji u južnoj Etiopiji. Farmeri iz raznih krajeva ove oblasti okupljaju se u Shakiso washing station u okrugu Odo Shakiso kako bi prodali svoje proizvode. Procenjuje se da u Etiopiji ima oko 10.000 vrsta kafe, a na farmi Tero se gaji jedna od ovih misterioznih sorti. Stabla kafe na farmi Tero kategorizovana su kao nasledna sorta, jer su mnoga stabla preneta iz generacije u generaciju, bez genetske intervencije specijalista za kafu.
Regija | Etiopija, Guji |
Proizvođač/Farma |
Tero |
Nadmorska visina uzgajanja | 1900-2200 m |
Varijetet (sorta) |
Hairloom |
Proces obrade | Suvi (Natural) |
Sertifikacija | Nije sertifikovana |
Pakovanje | 60 kg vreće |
Senzorne karakteristike (Cupping Notes) |
dobro izbalansirana kiselost i slatkoća, gladak body, aroma jogurta od jagode |