The Mulish washing station (WS) je relativno nov pogon za preradu kafe osnovan 2014.godine. U okruženju brda i planina Danbi Uddo, poddistance Shakiso Woreda, kafu gaji otprilike 850 malih farmera, koji poseduju farme od 2 do 5 ha, a svoju kafu isporučuju The Mulish washing station.

The Mulish washing station je dobro pripremljena za obradu više od 280 tona sirove kafe tokom berbe. Prane kafe su fermentisane 36 do 48 sati i sušene maksimalno 12 dana. Kafe koje se obrađuju suvim procesom (Natural) ostavljaju se na sušenju 15 do 18 dana.

                     

Regija/Provincija Ethiopia, Guji 1
Proizvođač/Farma

Mulish Washing Station

Nadmorska visina uzgajanja 1800-1950 m.a.s.l.
Varijetet (sorta)

Heirloom

Proces obrade Suvi (Natural)
Sertifikacija Nije sertifikovana
Pakovanje 60 kg GrainPro vreće
 

Senzorne karakteristike

 

arome čokolade, limuna, suvog grožđa, breskve, nane, začina, srednja citrusna kiselost, svilenkast body, izražena slatkoća