Farmu El Hato je prvo kupio gospodin Enrique Topke 1938.godine. Sada njome upravlja treća i četvrta generacija, a vlasnik je Christian Rasch.

El Hato se nalazi u Barberena, u kafe regionu Fraijanes na 1450 metara nadmorske visine. Ova farma je oduvek proizvodila izbalansiranu, slatku, čokoladnu kafu koja je mnogima omiljena. Izvoze je više od 50 godina u Evropu, Severnu Ameriku i Japan.

2013.godine El Hato je pretrpeo veliku štetu od bolesti zvane Roya koja napada biljku kafe, izgubivši preko 60 % svoje proizvodnje. Ali kao i u svim teškim situacijama pojavile su se nove mogućnosti. Od tada su zasadili preko 200.000 novih sadnica kafe različitih sorti otpornih na bolest Roya. Uporedo sa tim usvojili su i mnoge nove metode koje biljke održavaju dobro prihranjenim i zdravim. Drugi veliki projekat na kome rade na El Hato je nova škola.

                   

Regija/Provincija Gvatemala, Fraijanes
Proizvođač/Farma

Finca El Hato

Nadmorska visina uzgajanja 1300-1450 m
Sorta (varijetet)

Icatu, Castillo, Bourbon

Proces obrade Wet Milling, sušena na suncu na tlu i mašinama
Sertifikacija Nije sertifikovana
Pakovanje 69 kg GrainPro vreće
 

Senzorne karakteristike (Cupping Notes)

 

Balansirana, karamela, kiselost pomorandže, slatkoća