Ova idilična regija za uzgajanje kafe nazvana je po jednoj od najpoznatijih i najfotografisanijih zanimljivosti u Gvatemali: prelepom jezeru Atitlán. Smeštena na nadmorskoj visini od 1560 m i okružena vulkanima Atitlán, Tolimán i San Pedro, obezbeđuje jedinstvenu mikro klimu koja kafama iz regije Atitlán daje veoma prepoznatljiv profil.

Finca Monte David, koju poseduje i vodi gospodin Joel Calderón, nalazi se u podnožju vulkana Tolimán na južnom delu jezera Atitlán. Jednim delom Finca Monte David okrenuta je ka severu, prema jezeru, a drugim ka jugu, prema obali, tako da je kafa veoma posebna i specifična mešavina uticaja ove dve mikro klime. Ova kafa je zaista jedinstven dragulj regije Atitlán sa veoma izraženim profilom.

                     

Regija/Provincija Guatemala, Atitlán
Proizvođač/Farma

Finca Monte David

Nadmorska visina uzgajanja 1400-1700 m
Varijetet (Sorta)

Caturra, Pache

Proces obrade Prana (Fully Washed)
Sertifikacija Nije sertifikovana
Pakovanje 30 kg GrainPro vreće
 

Senzorne karakteristike

 

citrus, arome crne čokolade, meda, grejpfruta