David Rodríguez Batres je druga generacija proizvođača kafe na farmi Santa Marta. Prvi vlasnik bio je Isreal Escalante.
U početku je vrlo malo ljudi verovalo da može uspešno odgajiti kafu na svojoj farmi zbog velike nadmorske visine. Ali David je u međuvremenu dostigao sjajan kvalitet kafe i povećao svoju ukupnu proizvodnju.
U ovom momentu on koristi usluge druge farme, ali gradi i svoj wet mill. Kafa se suši na suncu položena na tlo.
| Regija/Provincija | Gvatemala, Mataquescuintla, Jalapa |
| Proizvođač/Farma |
Santa Marta |
| Nadmorska visina uzgajanja | 1800-2200 m |
| Sorta (varijetet) |
Red Bourbon |
| Proces obrade | Prani, sušena na suncu na tlu |
| Sertifikacija | Nije sertifikovana |
| Pakovanje | 69 kg GrainPro vreće |
|
Senzorne karakteristike (Cupping Notes)
|
Trešnja, crna čokolada i sladak pečeni badem |
