David Rodríguez Batres je druga generacija proizvođača kafe na farmi Santa Marta. Prvi vlasnik bio je Isreal Escalante.

U početku je vrlo malo ljudi verovalo da može uspešno odgajiti kafu na svojoj farmi zbog velike nadmorske visine. Ali David je u međuvremenu dostigao sjajan kvalitet kafe i povećao svoju ukupnu proizvodnju.

U ovom momentu on koristi usluge druge farme, ali gradi i svoj wet mill. Kafa se suši na suncu položena na tlo.

 

                   

Regija/Provincija Gvatemala, Mataquescuintla, Jalapa
Proizvođač/Farma

Santa Marta

Nadmorska visina uzgajanja 1800-2200 m
Sorta (varijetet)

Red Bourbon

Proces obrade Prani, sušena na suncu na tlu
Sertifikacija Nije sertifikovana
Pakovanje 69 kg GrainPro vreće
 

Senzorne karakteristike (Cupping Notes)

 

Trešnja, crna čokolada i sladak pečeni badem