Description
Slayer Steam je prva moderna inovacija u tehnologiji espreso mašina koja se fokusira na poboljšanje ukusa mleka. Ovom novom metodom, pružamo revolucionarnu kontrolu nad veoma bitnim delom posla svakog bariste: pripremanju mleka.
Naša osnovna tehnologija je zasnovana na Vaporizer™-u, super grejaču koji pretvara običnu paru u nevidljiva isparenja. Stvarajući manje vode od običnih stimera i time dajući funkcionalnu alatku za fino profilisanje mleka, Vaporizer™je to što omogućava korisnicima da prave bolje kapućine i druge kafe sa mlekom. Jači stimer, koji se zagreva do 325 stepeni faranhajta i više, utiče na mleko na molekularnom nivou, pretvarajući šećere i proteine u kompleksnija jedinjenja kroz karamelizaciju i Maillard-ovu reakciju. Rezultat je neverovatno iskustvo u slatkoći i peni.
Pored centralnog bojlera, nezavisni Vaporizers™deluju na obe slavine za paru. Podešavanja su nameštena zasebno na svakoj slavini preko Barista Dashboard™, omogućavajući potpunu kontrolu temperature i protoka pri pripremanju mleka. Konstantnost i brzina su omogućeni preko Accu-Flow™ podešivača, koji podesuju dve pozicije za profilisanje protoka pare. Nagađanje pri postizanju prave mere kod spremanja manjih količina mleka je stvar prošlosti.
Iako mašina projektovana za kontrolu mleka, Slayer-ova primarna funkcija je da učini kafu boljom. Podešivači na Steam-u, iako naizgled poznati, nude totalno novi način korišćenja preko automatsko volumetrijske operacije. Za svaku od dve pozicije, volumetracija je podešena preko Barista Dashboard™-a, koji se nalazi iznad samih grupa. Poluautomatski režim se takođe može koristiti; oba režima proizvode standardnih 9 bara.
Steam je opremljen za brzu i nemilosrdnu manipulaciju sa Dura-Tex™ ručicama na portafilterima, podešivačima temperature, pare i nosačima šoljica. Po visini podesivi poslužavnik za odvod omogućava urednu ali ujedno i fleksibilnu radnu površinu- 50% veću od u poređenju sa većinom drugih espresso mašina – bez premca u egronomiji, efikasnosti I nadahnuću.
Dostupno u Galaxy crnoj, uskoro i u 3 dodatne boje.
Idealno za: Velike kafeterije i prodavnice kafe
