U raznim knjigama za popularizaciju kafe pronašli smo mnogo više legendi nego istorijskih činjenica, ali to ovom tako jedinstvenom napitku daje na mističnosti.

Postoje razne varijante ove legende koju je prvi ispričao Nairone, sveštenik, profesor na Sorboni koji je umro 1710. godine.

Zahtevi za kafom na Bliskom istoku vremenom su rasli, a način transportovanja kafe iz luke Moka u Jemenu, za trgovinu sa Aleksandrijom i Istanbulom, bio je dobro čuvana tajna.

Poznata Madam de Pompadur, metresa francuskoga kralja Luja XV, obožavala je kafin napitak.