Farma Santuario Sul je u vlasništvu Luiz Paulo Pereira. Farma se nalazi u regiji Carmo de Minas i na njoj se uzgaja i proizvodi više od 30 vrsta egzotičnih kafa. Ova farma je projekat čija je vizija da oblikuje način percepcije brazilskih kafa i da kreira novi profil brazilskih kafa sadeći egzotične sorte prikupljene iz raznih svetskih regiona uzgoja kafe.
Farma Santuario Sul je projekat koji ima za cilj da bude ispred tržišnih trendova. Najnovija različita praksa uzgoja i inovativni procesi obrade, omogućavaju Luiz da proizvede kafu odličnog kvaliteta koja je na tržištu specijalitetnih kafa prepoznata po jedinstvenom profilu ukusa.
Poslednjih godina farmer je sa različitim kafama postigla brilijantne rezultate na takmičenju Cup of Excellence.
Regija | Brazil, Carmo de Minas, Minas Gerais |
Farma | Santuario Sul |
Varijetet (sorta) | Sudan Rume |
Proces obrade | Prani (Natural fermented) |
Sertifikat | |
Pakovanje | Grain Pro vreće |
Nadmorska visina uzgajanja | 1380-1430 m |
Senzorne karakteristike (cupping notes) | javorov sirup, badem, blanširana kupina, puna slatkoće |