Nakon požara, zbog želje za očuvanjem šume, Tesfaye je osnovao Suke Quto Farmu, koja je danas poseduje Organik i Rainforest Alliance sertifikate. Očuvanje šume bilo je moguće samo distribucijom sadnica kafe i “shade” drveća među lokalnim stanovništvom. Angažovao je 150 uzgajivača koji su ponovo posadili šumu. Na ovaj način Tesfaye je ostvario svoj san sa Suke Quto Farmom: razvio je ekološki prijemčivu kafu, i obezbedio lokalnu zajednicu stalnim prihodima. Lokalni farmeri beru organsku kafu i isporučuju je Suke Quto Farmi na preradu.
Regija | Etiopija, Guji 1 |
Farma | Suke Quto |
Varijetet (sorta) | Kurume, Welicho |
Proces obrade | Suvi (Natural) |
Sertifikat | Rainforest Alliance, Organik |
Pakovanje | Grain Pro vreće |
Nadmorska visina uzgajanja | 1800-2200 m |
Senzorne karakteristike (cupping notes) | arome breskve, limuna, jasmin, bergamota, mlečne čokolade, hmelja, čaja, nežan cvetni završetak, naglašena voćna kiselost, puno somotasto telo, izražena slatkoća |